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游移在心底舌尖的甜蜜情仇—可可&巧克力
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作者：藍永強
出版社：漢宇
出版日期：2006年08月05日
語言：繁體中文
ISBN：9866966038
裝訂：平裝
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內容簡介
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本書以圖文並茂的方式，詳細介紹可可與巧克力飲品的原料、配料、歷史沿革、可可和巧克力的關連性等,，並介紹幾十種經典可可&巧克力飲品的沖調製作方法。本書深入淺出、簡便易學，有專業技師全程指導，是一本宜家宜店的大眾飲品教科書! 本書特色 １．圖文並茂,製作精美 作者簡介 藍永強 1964年生於香港，後與父母來台灣開店，目前為上海酒吧中的專業飲品技師。本書將作者的經驗結合時尚飲品一同與大家分享！ |
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